*[経営幹部への手紙（２２）]大量調理施設衛生管理マニュアル改正食品と科学社（電話03-（3291）-2081FAX03(3233)0478）の月刊食品と科学に連載中の（12 ）月号掲載、エグゼクティブ（経営幹部）への手紙（ 22 ） の内容をご紹介します。 ◆エグゼクティブ（…

食品と科学 ［食品企業の食品危害防止体制シリーズ］ 05年06 月号「」ダイジェスト 食品企業の食品危害防止体制（21 ） 食品安全を保障する体制づくり（6） 食品安全チームリーダーの力量と役割 猫西 一也元大阪市消費者センター所長・ＪＳＴ（人事院式監督…

食品と科学社（?03-3291-2081fax03-3233-0478）から刊行されている月刊「食品と科学」１1月号に連載中のエグゼクティブ(経営幹部)への手紙（21）「照明革命で二酸化炭素排出量を削減」の内容をご紹介します。 ************************* 2008年8月7日、大阪…