食品と科学社（電話03-（3291）-2081FAX03(3233)0478）の月刊食品と科学２００９年１２月号に連載中のエグゼクティ*[営幹部）への手紙]（ 34 ） の内容をご紹介します。 ◆*[エグゼクティブ（経営幹部）への手紙]（３４）―認証取得後も変わらないのは何故？ …